Chi siamo

Io, Anna Maria Bassi, per gli amici Niny, sono la proprietaria.

Diplomata all’Accademia di Belle Arti, dopo trent’anni di insegnamento nella Scuola Media e di impegno all’interno della mia bella famiglia di quattro figli e marito avvocato, ho ristrutturato la dimora per ridarle vita e ho avviato l’attività di agriturismo dal 2002.

Mi occupo della gestione generale, avvalendomi di validi e preziosi collaboratori che svolgono vari ruoli, dalla corrispondenza via Internet all’accoglienza degli ospiti. Considerando Montepaolo come la mia seconda casa, mi fa piacere occuparmi anche direttamente, assieme ai miei collaboratori, ai familiari, agli amici e agli stessi ospiti della raccolta della frutta e degli ortaggi e della preparazione dei pasti e delle marmellate.

Io adoro la cucina e mi diverto a inventare piatti che poi propongo agli ospiti. Su una cosa non transigo: solo prodotti biologici freschi e provenienti dall’orto, senza fare un torto alle stagioni. Sulla nostra tavola troverete quello che la natura ci manda, rielaborato secondo i canoni di una vera cucina mediterranea.

Quando si parla di prodotti a chilometro zero, mi viene da sorridere: qui lo sperimentiamo da anni. I nostri antenati si svegliavano e coglievano dagli alberi e dalle piante ciò che serviva per il loro sostentamento quotidiano. Mi fa piacere rinverdire una tradizione anche culturale, pur se coniugata con i mezzi che oggi la tecnologia ci mette a disposizione.