Qui sommes nous ?

Je m’appelle Anna Maria Bassi, Niny pour les amis, et je suis la propriétaire.

Diplômée des Beaux-arts, après 30 années d’enseignement au lycée et mes engagements familiaux avec 4 enfants et un mari avocat, j’ai restructuré la demeure pour la rendre habitable et j’y ai commencé l’activité d’agritourisme en 2002.

Je m’occupe de la gestion de la structure et me suis entourée de collaborateurs compétents et précieux. Wania, diplômée en langues étrangères et Lucrezia sont les piliers de cette maison et occupent des rôles variés, de la correspondance par internet à l’accueil des hôtes. Etant donné que je considère Montepaolo comme ma deuxième maison, j’ai plaisir à m’occuper directement, avec mes collaborateurs, les membres de la famille, les amis et avec mes hôtes parfois, de la récolte des fruits du verger et des légumes du potager et de la préparation des pâtes et des confitures.

J’adore cuisiner et je m’amuse à créer des plats que je propose ensuite à mes hôtes. Je ne transige pas sur une chose : seulement des produits bio et frais, en provenance du potager et en respectant les saisons. A notre table, vous trouverez ce que la nature nous offre, élaborés selon les canons de la vraie cuisine méditerranéenne.

Quand on parle de produits à kilomètre zéro, cela me fait sourire… Ici, on l’expérimente depuis des années ! Nos ancêtres se réveillaient et cueillaient dans les arbres et récoltaient des plantes ce dont ils avaient besoin pour leur subsistance quotidienne. J’aime ranimer cette tradition et cette culture, tout en bénéficiant des moyens qu’offre aujourd’hui la technologie.