Aperitivo
Prosecco analcolico alla frutta, focaccia di grano arso,
fave fritte, arachidi e taralli

Antipasto
Crostini alla stracciatella,
capocollo, prosciutto crudo, mozzarelle

Primi
Maccheroni al forno,
Risotto all’amaranta (barbabietola rossa)
con capocollo di Martina Franca alla julienne e noci

Secondo e contorno
Zampina di Sammichele con patate al forno

Frutta di stagione

Dessert
Dessert alla crema

Acqua minerale e naturale
Vino bianco e rosso Montepaolo
Caffè e rosoli