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Ingredienti

200 gr uova
200 gr farina per zeppole
200 gr acqua

Procedimento

In una ciotola inserire le uova, aggiungere pian piano la farina e al termine aggiungere l’acqua. Lavorare fino ad ottenere un composto morbido.

Su un foglio di carta da forno formare dei cerchi della misura desiderata (considerando che le zeppole in cottura si gonfiano) con la sac a poche riempita del composto e tuffare in olio bollente.

Ricette tipiche Pugliesi

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